Eten en drinken in Utrecht: van werfkelder tot Michelinster

Utrecht telt twee restaurants met een Michelinster. Restaurant Karel 5 is gevestigd in Grand Hotel Karel V, een voormalig veertiende-eeuws klooster en militair hospitaal, in een indrukwekkende middeleeuwse eetzaal. Chef de cuisine Leon Mazairac serveert er gerechten als Noordzeekrab met Osietra kaviaar en wild zwijn met zwezerik en truffel. Aan de Kromme Nieuwegracht vind je Maeve, dat zijn ster in 2023 kreeg.

Voor de beste prijs-kwaliteitverhouding ga je naar Restaurant Blauw aan de Springweg, een Indonesische smeltkroes die inmiddels legendarisch is in de stad. In een rustige woonwijk vind je Héron, vernoemd naar de reiger: het restaurant werkt uitsluitend met ingrediënten van lokale bodem, denk aan gerechten met prei, paprika en spruitbloem. Héron won zowel een Bib Gourmand als een groene Michelinster voor die duurzame aanpak.

Aan de Oudegracht op nummer 273, vanwaar het zijn naam kreeg, zit een van de nieuwere culinaire parels van de stad. Chef Tommy den Hartog, eerder actief bij restaurant Moon en Johannes in Amsterdam, serveert hier een viergangenmenu aan knusse tafeltjes, of een achtgangenmenu aan de chef's table met uitzicht op de open keuken.

Niet elk goed adres heeft een ster nodig. Restaurant Badhuis, gebouwd in de stijl van de Amsterdamse School in een écht voormalig badhuis, is nog altijd te herkennen aan de gouden letters op de gevel. Bij Kimmade, met locaties aan de Mariastraat en de Oudegracht, proef je verse Vietnamese gerechten. En in Wittevrouwen vind je Goesting, gevestigd in een voormalige stal, met een Frans-Belgische kaart en een rustig terras.

Ken je de stad nog niet goed? Loop dan langs de Oudegracht voor de befaamde werfkelders en terrassen aan het water, langs de Voorstraat voor trendy, casual adresjes met een jong publiek, of langs de Twijnstraat voor gezellige bistro's en wijncafés met een romantische sfeer.